年夜飯吃什么? 粵菜師傅“手把手”教你做粵菜廣州市螞蟻搬家
發布時間:2020-01-12 11:14
廣東推出“粵菜師傅·幸福菜譜”
廣州螞蟻搬遷 公司訊 記者周聰、通訊員粵仁宣報導 :年關將至, 廣州番禺搬家公司價格,想好年夜飯做什么菜了嗎?粵菜師傅已經幫你想好了。11日上午,廣東省人社廳在廣東粵菜研究院舉行“粵菜師傅·幸福菜譜”發布會,推出包括 十道廣東經典菜式的“幸福菜譜”。
金雞報喜、笑口常開、添丁添財、榮華富貴、家肥屋潤、年年有余、福壽雙全、春意盎然、金玉滿堂、團團圓圓。這些過年的吉祥話,也是美味粵菜的菜名。記者了解到,為了讓更多的市民和來粵務工人員感受廣東的濃濃“年味”,廣東省人社廳推出“粵菜師傅·幸福菜譜”。菜譜共收納了廣東十道傳統經典菜式,以手繪的形式展現菜品樣貌,同時詳細記錄食材備料、烹調方法和制作過程,簡潔清新、通俗易懂。菜品根據廣東春節菜譜的習慣,用富有美好寓意的詞語進行命名。比力“幸福菜譜”,大家可以動動巧手,將粵菜擺上年夜飯餐桌,把粵菜文化“帶回家”。
在用料上,菜譜拔取了廣東地區典型但外地也便當 購買的食材,如雞、豬肉、豆腐、菜心等,兼顧了不同 地區的食材條件。在做法上,也更加親民家常,如“金雞報喜”這道菜品,便是 以電飯煲為主要烹飪用具, 上海市普陀區搬家,只需將腌制好的雞放入電飯煲用“煮飯檔”就可以進行制作。
據了解,廣東“粵菜師傅”工程實施一年多來,累計開展培訓3.7萬人次,帶動就業創業11.8萬人。